Qui suis-je ?

Yann : votre humble serviteur du zen et du goût, de la sérénité
et de la gourmandise, de votre bien-être et de votre santé. 

Je suis coach santé et bien-être

Le zen et le goût : deux domaines complémentaires
pour prendre soin de vous et vous sentir bien.

Aujourd’hui je suis animateur en QI GONG Taoïste et en Cuisine Santé Bio.
Une combinaison d’activités complémentaires pour vous faire sentir bien,
dans votre corps et votre assiette.

Mais comment et pourquoi

 ai-je eu l’idée de créer « Pincée de Zen et Zeste de Goût » ?

Une histoire que j’ai écrite sans le vouloir et qui s’est imposée naturellement à moi lors d’une épreuve que peut nous réserver la vie. Un souci de santé, une maladie, qui, loin de m’avoir affaibli, m’a ouvert les yeux et m’a fait prendre conscience de beaucoup de choses, pour moi, comme pour les autres.

Puiser dans les difficultés

 une énergie réconfortante et reconstructrice

L’année 2012, le début de l’histoire. J’apprends que je suis atteint d’une maladie rhumatismale chronique : « la Spondylarthrite Ankylosante ». Une épreuve, pour moi comme pour mon entourage. Du mal à en parler, un quotidien dur à vivre parfois… Paradoxalement, cette maladie difficile à supporter a été une chance, un déclic. Elle m’a permis de m’ouvrir les yeux sur le monde extérieur. C’est là que j’ai découvert deux passions que je partage avec les autres aujourd’hui : le QI GONG et la Cuisine Santé.

coach santé et bien-être

Croire aux vertus du Qi Gong

et les partager aux autres

Depuis donc 7 ans, je pratique le QI GONG Taoïste. Pour l’exercer et le partager avec les autres, je me suis formé avec Pierre Desbas, Professeur diplômé, 3ème Duan par la « Chinese Health Qigong Association ». Toujours dans une démarche d’évolution, je suis régulièrement des stages de perfectionnement et de nouvelles formes.
Je ne suis ni un maître, ni un professeur. Une simple personne comme vous qui souhaite partager et faire connaître cette magnifique discipline que chacun d’entre nous devrait pratiquer au quotidien pour son bien-être.

Partager le bonheur

et le bien-être aussi jusque dans vos assiettes

Atteint de plusieurs pathologies, je me suis vite rendu compte que l’alimentation était la base de tout être humain, de ses maux, comme de sa santé. Parallèlement, et en complément du Qi Gong, je décide donc en 2015 de me former à la cuisine santé bio avec Brigitte Fichaux, diététicienne de renom et auteur de nombreux ouvrages à Cesson Sévigné. Pour le meilleur, le bio et le goût, j’obtiens donc en novembre 2015 ma validation et devient Animateur et Consultant en Alimentation Santé.

Toujours passionné et soucieux de la qualité de l’alimentation pour tous, je me forme aussi en tant que Formateur de Cuisinier en restauration collective avec le « Collectif les Pieds dans le Plat ». Une nouvelle toque à mon arc de cuisinier !
J’ai également suivi la formation de Profilage Alimentaire de Taty Lauwers. Celle-ci m’a permis d’avancer dans mon domaine et de comprendre et faire comprendre que tout le monde est différent et qu’un aliment ne peut convenir à tous.

Mes valeurs

Et si je vous aidais à vous sentir mieux ?

Accessibilité

et simplicité !

Mes ateliers de cuisine et de Qi Gong se passent toujours dans le respect. Accessible, parce que je veux qu’ils s’adressent au plus grand nombre d’entre vous. Simple car comme pour tout, il faut rester humble et modeste. Je ne prétends pas tout savoir, j’apprends des autres tous les jours et je reçois autant que je donne. Je fais en sorte de vous guider en toute simplicité sur le chemin du mieux-être. En écoutant vos envies, vos choix, et en vous laissant toujours maître de votre liberté.

Prendre soin de nous

et de la planète

Par conviction, par engagement, j’ai à cœur de travailler au maximum avec les producteurs locaux, artisans et fournisseurs de la région Hauts-de-France. Je choisis des produits en vrac si possible et BIO. Et je me déplace quand cela est possible avec mon véhicule électrique.

Du sur-mesure,

 à la carte, en fonction de… vous !

Parce que chacun est différent, chaque prestation que je propose est différente. En fonction de vos thématiques, vos goûts culinaires, vos contraintes alimentaires, je m’adapte à vos souhaits et demande. Un vrai caméléon du bon et du bio, à votre service !

Une question sur mes services en Qi Gong et cuisine santé ?

Contactez-moi

Yann Debroucke, votre Coach santé et bien être

  • 06 50 04 30 12
  • yann@pinceedezenzestedegout.fr
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